昨年の後半から、お通じに悩まされて辿り着いた解決策の一つが、玄米ごはんでした。
NYに引っ越ししてからは、もっぱらRice Factoryさんに白米やご飯のお供などは頼りまくっている我が家。（結婚するまで一人暮らしの時は、家に白米を置いたことがなかった。今思うと何を食べていたのだ。。）
玄米生活を始めるにあたり、できる限り農薬が少ないや、無農薬を選ぶ方が良いとの情報を得て、Rice Factory さん（我が家では通称：ライファク）からはこちらの品種をリピート購入しています。
Attention Required! | Cloudflare
trf-ny.com
順調だった玄米生活でしたが、今年に入り突然の飽きた・・・・・問題発生！３日一回ほど玄米を炊く生活をしていたのですが、急に飽きてしまった。。はい、生粋のＢ型飽き性です。良い農法で作られていることもあり、お値段が張るライファクさんの玄米。。もったいない、、、、ということで、混ぜご飯にしたり、炊き込みご飯にしたりと工夫はしたのですがいまいち続かない。。
そこで、玄米と白米混ぜてみよう！とググり調理法を検索。見事一発で美味しい玄米白米ミックスご飯が出来ました。ちなみに我が家に炊飯器はなく、御飯用の土鍋をつかっていたのですが、先日中フタが破損。。今はStaub 20cmで炊いています。
分量は玄米１：白米２で、玄米は前日から浸水、白米は30分ほど浸水。
水の量は560ml、お塩少々
中火で沸騰したら、弱火にし10分、火を止め蒸らし時間に入ります。
白ご飯もちもちと玄米の程良いぷちぷちで私好みのご飯が炊きあがりました。これなら続けれそう！
